Баклажаны с грибами

Баклажаны с грибами – рецепт с фото, украинская кухня
рейтинг: 3.6
голосов: 5

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Украинская кухня

Баклажаны с грибами – рецепт приготовления блюда украинской кухни, послойно выложенные обжаренные баклажаны и помидоры поливаются соусом из грибов.

Ингредиенты баклажанов с грибами

  • Баклажаны – 4 шт.
  • Помидоры – 5 шт.
  • Грибы – 250 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Мука – 0,5 стакана
  • Масло растительное
  • Укроп
  • Петрушка
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт баклажанов с грибами

Для приготовления рецепта блюда украинской кухни баклажаны с грибами, помидоры и баклажаны нарезать кружочками, посолить и поперчить. Нарезанные овощи обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы, посолить, поперчить и жарить до готовности. Когда грибы приготовятся добавить сметану, перемешать и довести до кипения. При подаче выложить послойно баклажаны и помидоры, а сверху грибы, посыпать мелко нарезанной зеленью и подавать к столу.