Айнтопф из лапши с брюссельской капустой

Айнтопф из лапши с брюссельской капустой – рецепт с фото, немецкая кухня
рейтинг: 4.1
голосов: 9

Немецкая кухня

Айнтопф из лапши с брюссельской капустой – рецепт приготовления немецкой кухни, айнтопфами называют густые наваристые супы, которые можно подавать в качестве супа или горячего блюда.

Ингредиенты айнтопф из лапши с брюссельской капустой

  • Свинина – 300 г
  • Вода – 500 мл
  • Мясной бульон – 1,5 л
  • Капуста брюссельская – 400 г
  • Плоская лапша – 350 г
  • Петрушка – 3-4 веточки
  • Мускатный орех молотый
  • Соль

Рецепт айнтопф из лапши с брюссельской капустой

Для приготовления немецкого рецепта айнтопф из лапши с брюссельской капустой мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и обжарить на нем до румяной корочки мясо. Оставшееся масло влить в глубокую кастрюлю и слегка обжарить на нем сухую лапшу, а после залить кипящей водой. На слабом огне дать лапше набухнуть. В кастрюлю с лапшей добавить обжаренное мясо, брюссельскую капусту, влить горячий бульон, всыпать щепотку молотого мускатного ореха, посолить и варить на среднем огне 15-20 минут. При подаче суп из лапши посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Рецепты из раздела «первые блюда»

Рецепты, которые предлагает немецкая кухня