Аджарули

Аджарули, аджарские хачапури – рецепт с фото, грузинская кухня.
рейтинг: 3.8
голосов: 24

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Грузинская кухня

Аджарули, или по-другому, аджарские хачапури – выпечка, рецепт блюда грузинской кухни.

Ингредиенты аджарули, аджарские хачапури

Тесто:

  • Мука – 1 кг
  • Яйца – 4 шт.
  • Дрожжи – 30 г
  • Молоко – 2 ст.
  • Масло сливочное – 3 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 2 ч.л.

Начинка:

  • Яйца – 10 шт.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Сулугуни – 1 кг

Рецепт аджарули, аджарские хачапури

Рецепт приготовления грузинской кухни аджарули готовятся так. В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить соль, яйца, масло, сахар и муку. Замесить тесто и отставить его на 1 час. Когда тесто подойдет, разделить его на 10 частей, раскатать в лепешку. На лепешку ровным слоем положить тертый сыр. Сформовать в виде лодочки, положить на промасленный противень и выпекать при 220 градусах 15 мин. Затем полуготовые аджарули сверху залить яйцом и положить кусочек масла. Поместить аджарули снова в духовку на 5-10 мин. до загустения белка.