Рецепты блюд из айвы

Блюда из айвы

Эту неделю мне хочется посвятить айве. Что мы о ней знаем? Айва – полезный фрукт, содержащий пектиновые соединения, глюкозу, фруктозу, соли калия, железо, кальций, фосфор и медь, а также витамины А, В, С, Е и РР. Айву рекомендуют включать в рацион людям, которые работают на вредном производстве или живут в загрязненных зонах, так как большое содержание пектина способствует выведению радионуклидов из организма. Отвар из листьев айвы понижает сахар в крови.

Всё это замечательно, но много ли вы знаете блюд из айвы? Недавно, будучи на рынке, я столкнулась с тем, что даже продавцы не знают, для чего я ее покупаю. Это не тот фрукт, который можно кушать как яблоко или грушу. Пришлось провести мини-лекцию о рецептах из айвы. И это меня натолкнуло на идею собрать небольшое количество рецептов из айвы и предложить их вам. Сезон айвы в самом разгаре – так что начинаем айвовую неделю.

P.S. Айву можно долго хранить в ящике с опилками на балконе или обернуть в бумагу и положить в нижний ящик холодильника.