Праздник Новруз

Праздник Новруз

Новруз, весенний праздник равноденствия и начала года, в большинстве стран отмечается 21 марта. Новруз начали праздновать более трех тысяч лет назад, это один из старейших праздников, связанных с земледелием. Новруз имеет древние традиции, уходящие корнями в далекое прошлое. Перед Новрузом по традиции необходимо навести порядок в доме и вокруг него, рассчитаться с долгами и привести в порядок дела. Поскольку Новруз связан с земледелием и весной, праздновании на столе присутствуют блюда из различного рода зерновых – из пшеницы и проса, кукурузы и ячменя, из чечевицы, фасоли, бобов и риса. Традиционным праздничным блюдом во многих странах, в которых отмечается Новруз, является сумаляк, который готовится по особому рецепту из пророщенной пшеницы.

Начиная с 2010 года Новруз в мире празднуется еще и под эгидой ООН, как Международный день Новруз (International Day of Nowruz). По инициативе стран, в которых традиционно отмечают Новруз – Азербайджан, Турция, Иран, Туркменистан, Албания, Казахстан, Афганистан, Македония, Индия, Кыргызстан, Таджикистан – организация объединенных наций приняла решение отмечать Новруз как международный праздник. Кроме того, в 2009 году Новруз был включен в репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.