Сухое молоко

Сухое молоко – ингредиент рецептов

Сухое молоко – продукт, приготовляемый путем высушивания обыкновенного пастеризованного молока. В отличие от обыкновенного молока, сухое храниться намного дольше и при этом оно не теряет полезных свойств. Сухое молоко – порошок, который при приготовлении нужно разводить теплой водой. Сухое молоко используется для напитков, в приготовлении выпечки. Для выпечки сухое молоко не всегда разводится, зачастую его смешивают с сухими ингредиентами, а уже после добавляют жидкость – так молоко лучше соединяется с другими ингредиентами, не образуя комков.

Рецепты, в которых применяется сухое молоко