Рецепты блюд с шампиньонами

Шампиньоны – ингредиент рецептов

Шампиньоны – (лат. Agaricus), пластинчатый гриб семейства шампиньонных с массивной шляпкой, которая со временем становится более плоской. Шампиньоны бывают разной величины – от 3-5 до 20-25 см. Мелкие шампиньоны хорошо подходят для засолки, а крупные с большими шляпками – для фаршировки. Ровная плотная ножка с хорошо заметным кольцом также используется в приготовлении. Если шампиньоны крупные, то ножки лучше всего использовать для приготовления бульонов. Шампиньоны имеют очень яркий грибной вкус и аромат, они используются в первых, вторых блюдах, в закусках, салатах и в выпечке.

Овощные котлеты

Овощные котлеты – рецепт греческой кухни из овощей, грибов и овсянки.

Тушеная говядина в горшочке

Тушеная говядина в горшочке – рецепт приготовления китайской кухни, как не странно, но такое название имеет очень знаменитый в Китае суп.

Суп-крем из шампиньонов

Суп-крем из шампиньонов – очень вкусный, легкий суп с грибами, куриный бульон в сочетании с шампиньонами дает супу насыщенный вкус.

Петух в вине (Coq au vin)

Петух в вине (Coq au vin) – рецепт приготовления блюда французской кухни, вино в каждом регионе используют разное.

Паэлья вегетарианская

Паэлья вегетарианская – рецепт испанской кухни, основа паэльи — это рис и специи, а далее сезонные овощи.

Кролик в белом вине

Кролик в белом вине – рецепт британской кухни с добавлением куриного бульона. Простота рагу в том, что продукты можно дополнять или менять.

Грибные кесадилья

Грибные кесадилья – рецепт приготовления блюда мексиканской кухни, в основном это блюдо готовят в летнее время, грибы любые.