Пастернак

Пастернак – ингредиент рецептов

Пастернак (лат. Pastináca) – род двулетних и многолетних трав семейства Зонтичные, овощная культура. Растет на долинных и горных лугах, в зарослях кустарников. Употребляют как пряность для приготовления различных блюд. В кулинарии в основном используется корень пастернака, его еще называют «белый корень». Пастернак варят, запекают в духовке, используют в салатах и зимних супах.

Рецепты, в которых применяется пастернак