Оливки

Оливки – ингредиент рецептов

Оливки – плоды масличного дерева, в кулинарии используются спелые черные оливки и недозрелые зеленые, наименование черных оливок маслинами не совсем корректно. Также черные оливки изготавливаются из зеленых путем их оксидирования в щелочном растворе. Оливки используются для производства оливкового масла, употребляются самостоятельно и входят во множество рецептов блюд.

Греческий салат

Греческий салат

Греческий салат – легко и быстро готовить, главные ингредиенты, входящие в его состав – маслины и сыр «Фета»

Фаршированная коса (Treccia ripiena)

Фаршированная коса (Treccia ripiena)

Фаршированная коса (Treccia ripiena) – рецепт итальянской кухни, каждая коса имеет свою начинку: солями, сыр и оливки.

Курица по-мароккански

Курица по-мароккански

Курица по-мароккански - нежное мясо курицы с легким привкусом оливок и ароматом корицы – беспроигрышный вариант

Сицилийская капоната от Гордона Рамзи

Сицилийская капоната от Гордона Рамзи

Сицилийская капоната – рецепт Гордона Рамзи, капоната – это рагу из овощей с добавлением средиземноморских продуктов.