Миндаль

Миндаль – ингредиент рецептов

Миндаль (лат. Prunus dulcis, в прошлом — Prunus amygdalus или Amygdalus communis) — кустарник или небольшое дерево из подрода Миндаль (Amygdalus) рода Слива. В кулинарии семена миндаля используют в пищу свежими, поджаренными, подсоленными, а также в качестве пряности при приготовлении различных изделий из теста, сладостей, шоколада, ликёров, которым они придают тонкий вкус. Из ликёров с ароматом миндаля наиболее известен итальянский амаретто. Скорлупу миндальных косточек употребляют для ароматизации и улучшения цвета алкогольных напитков, из неё делают активированный уголь.

Миндальная пасха

Миндальная пасха

Миндальная пасха – рецепт приготовления блюда украинской кухни, этот творожный десерт готовят на праздник Пасха.

Шоколадно-тыквенный хлеб

Шоколадно-тыквенный хлеб

Шоколадно-тыквенный хлеб – рецепт американской кухни из тыквы, шоколада и миндальных орехов.