Куриный бульон

Куриный бульон – ингредиент рецептов

Куриный бульон – такой бульон готовится как из целой тушки курицы, так и из отдельных ее частей. Куриный бульон очень полезен, но самым полезным является второй бульон, то есть после отваривания курицы бульон сливается, курица заливается повторно водой и отваривается – этот бульон и называется вторым. Куриный бульон применяют при приготовлении супов, его добавляют при тушении мясных, овощных блюд и блюд из различной крупы.

Рецепты, в которых применяется куриный бульон