Рецепты блюд с карамельными конфетами

Карамельные конфеты– ингредиент рецептов

Карамельные конфеты изготавливаются из карамели. В переводе с французского карамель означает произведенный из сахарного тростника. Карамель представляет собой твердую или пластичную массу, состоящую из мальтозы, сахарозы и глюкозы, получается путем нагревания сахара с крахмальной патокой или инертным сиропом. Обычно в производстве карамели применяют соотношение 2:1 сахара и патоки. Карамель, сваренная на инертном сиропе более гигроскопична, содержит больше фруктозы. Свежесваренная карамель эластична, ей можно придать любую форму.

Пряничный домик

Пряничный домик – рецепт немецкой кухни, домик очень хорошо украшать с детьми – это им понравится.