Рецепты блюд с дайконом

Дайкон – ингредиент рецептов

Дайкон - считается, что эта разновидность редиса ещё в древности была получена японцами селекционным путём из лобы — азиатской группы сортов Редьки (Raphanus), произрастающей в Китае. Перевод японского названия — «большой корень». Индийское название — «мули». В литературе встречаются различные варианты русских названий: «сладкая редька», «белый редис». Дайкон — низкокалорийный продукт, 100 граммов японской редьки содержат 21 килокалорию и обеспечивают 34 % ежедневной потребности витамина C. Ещё установлено, что овощ содержит активный фермент, способствующий перевариванию крахмалистых продуктов.

Салат «Гулистан»

Салат «Гулистан» – рецепт узбекской кухни, в салат входят много разных, на первый взгляд не сочетаемых продуктов.

Маринованная редька

Маринованная редька – рецепт корейской кухни маленькие кубики редьки в кисло-сладком соусе.