Цитрусовые

Цитрусовые – ингредиент рецептов

Цитрусовые – обобщающие название плодов таких видов, как лимон, апельсин или мандарин. В кулинарии используется не только внутренне содержимое плодов цитрусовых, но и цедра – верхний слой кожицы, покрывающих цитрусовые. В некоторых рецептах блюд критично использование конкретного сорта цитрусовых, а в некоторых блюдах можно использовать любые цитрусовые или их цедру.

Рецепты, в которых применяется цитрусовые