Булгур

Булгур – ингредиент рецептов

Булгур - крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Широко используется на Ближнем Востоке, Кавказе

Булгур - крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Широко используется на Ближнем Востоке, Кавказе, Юге России, Балканах, севере Индии и в Пакистане, где он называется далия. Из булгура готовят различные виды плова с мясом или овощами. Не следует путать булгур с обычной дроблёной пшеницей, не прошедшей тепловую обработку, а так же с кускусом.
Пилав с булгуром и нутом

Пилав с булгуром и нутом

Пилав с булгуром и нутом – рецепт приготовления блюда турецкой кухни, может кому-то покажется, что плов – это скучно и однообразно, но не в Турции.