Бальзамический уксус

Бальзамический уксус – ингредиент рецептов

Бальзамический уксус или «бальзамик» – приправа, имеющая кисло-сладкий вкус, изготавливаемая из виноградного сока путем длительной выдержки в специальных условиях. Изобрели рецепт такого уксуса в Италии, в Модене, и по сей день считается, что лучший бальзамический уксус – из Модены. Бальзамический укус используется во многих кухнях мира в маринадах, салатах, десертах и других блюдах.

Рецепты, в которых применяется бальзамический уксус