Бадьян

Анис обыкновенный – пряность, специя

Бадьян (лат. Illicium) – мы его также знаем под такими именами, как китайский анис, корабельный анис, звездчатый анис. Почему анис? Потому что плоды бадьяна по запаху напоминают анис, только с сильнее выраженным ароматом. Бадьян – это вечнозеленое дерево, которое вырастает до 4 метров высотой, родина бадьяна – Восточная и Юго-Восточная Азия, Северная Америка.

Рецепты, в которых применяется бадьян