Алыча

Алыча – ингредиент рецептов

Алыча (лат. Prúnus cerasiféra) — плодовое деревянистое растение; вид рода Слива подсемейства Сливовые семейства Розовые. Одна из исходных форм сливы домашней. В восточных странах алыча очень широко используется при приготовлении различных блюд. А особенно если блюда из баранины. Так же алыча есть основным продуктом для приготовления соуса «Ткемали».

Соус ткемали

Соус ткемали

Соус ткемали – рецепт приготовления классического грузинского соуса из плодов алычи с большим количеством зелени.

Бозартма из баранины

Бозартма из баранины

Бозартма из баранины – рецепт азербайджанской кухни, алычу можно заменить несладкими сортами сливы.